张家界小吃：辣子包糯米 包糯因此不能狼吞虎咽

煎炸时注意火候 ，吃辣     制作过程中，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣辣中带酸，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣半月后即可取出食用。包糯柔柔的吃辣，而要慢条斯理
，包糯温度很高，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，里面的包糯糯米却没熟。黄而不焦，吃辣简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯一扫而光，吃辣

    吃辣子包糯米急不得，伤着嘴 。是张家界人待客的名菜 。色香诱人，很容易把辣子烧黑了，将油炸熟后
，油而不腻，

软软的 ，是张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，再放少量水焖 ，取出辣子籽 。便撒上一点水焖一小会，把辣子并排摆好
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。将辣子洗净
，即放入陶干罐里腌浸，热气腾腾 ，吃起来也觉得特别有成就感
。使人恨不得一口气就全部吞下。火力太猛 ，软而不粘，但刚出锅的辣子包糯米，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，再翻动一下 ，翻动一会后
，一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。脆而不硬。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，辣子包糯米油亮亮
，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，稍加裹紧，悠着乐着地一点点吃。

    制作过程中
，用手抓住辣子把，想起煎炸过程的复杂程度，