蒜末适量、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄加入两勺盐，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条香油20克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉生抽5克 、拌黄鸡精 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，生抽5克、

　　原料：黄瓜两根、盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、香油20克 、鸡精 、拌匀 ，