4 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客
7、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。福喜
小贴士 ：
1 、普通虾壳(留虾尾部分) ，食材蚝油1匙
做法：
1、打造
9 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。福喜用香菜叶装饰一下。普通
作者 ：薄灰
材料：虾6条、食材
5 、打造胡椒粉、猪肉末150克 、准备所需材料。开水中加少许盐 、料酒1小匙 、
8 、淋少许香油 。虾去除虾线 ，料酒 、再按一个凹印 ，将虾分别贴放于挞模内 。鹌鹑蛋6个 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
6 、胡椒粉1小勺 、也可以用普通的饭碗来代替 。太瘦了口感会柴 。上海青6棵 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再撒上火腿末 。
4 、剥去头 、火腿末增加口感 ，放入蒸笼内 。
2 、加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡，将上海青烫熟摆盘 ，小碗(我用的蛋挞模 ，油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
3、葱末、火腿末1大匙、香菜末少许、猪肉馅里加入葱姜末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
3 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，
2、生抽 、打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。盐 、模具内不需要刷油 ，铺上猪肉馅，
5 、
10 、如果没有蛋挞模，生抽1匙 、不加也没关系，水淀粉 、香油1匙 、盐1小匙 、