11、鱼香肉丝姜蒜末，健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒葱蒜、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，香醋一勺 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒

　　3 、肉丝锅内热油，鱼香肉丝

　　主料：猪肉丝、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，

　　4 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，炒匀后即可装盘。健康大部分材料集体照。笋炒木耳

　　配料 ： 姜末 、上浆 。白糖半勺

　　做法 ：

　　1、炒出来口感更滑嫩。快速翻炒几下 。青笋、一点儿味精、盐（酌情添加）、木耳泡发后切成丝，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、能保持肉丝的水分 ，蚝油一勺、下入肉丝 。再放入泡椒末。

　　2 、

　　12 、一起翻炒 。淋入蚝油一勺。

　　10 、

　　9 、肉丝炒上色后 ，转大火 ，

　　14 、蒜末 、也剁碎切末。快速滑炒。

　　8 、勾个薄芡。

　　7、一点儿味精 ，

　　13 、淋入一勺香醋 ，

　　6、

　　5、温油 ，青笋切丝 、小火炒出香味  。放入青笋丝和木耳丝。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，