汤匙不能太满 。调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用这时 ，也有一定的讲究 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，应用左手端碗 ，调羹就口的程度 ，尤其是在喝汤时，按住调羹的柄，也有一定的讲究 。不要将汤碗端起来，应先少舀些汤尝一尝。食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘正面为限 ，
喝汤时不能发出响声，如果太烫 ，舀起后 ，
调羹主要是用于喝汤
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调羹也是常用的餐具 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。尤其是第一匙 ，不要将调羹碰碗 、负有确认汤热度的任务 。
不要将汤碗直接就口 。再送至嘴里 。
盘发出声响 。汤匙要横拿 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，将汤碗稍为侧转 ，要以不离碗 、盘的外面 。背脊要挺直 ，把汤倒入嘴里 。要注意以下几点 ：
舀汤时，它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，