元代八珍 。 周代八珍 。鱼骨 、银耳 、也有的人认为是獐) 、狮乳 、很可能是穿山甲的尾 ，鱼唇、干贝 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。天鹅 、豹胎 、猴脑；水八珍 ：鱼翅 、广肚 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、但因地域不同 ，龙鱼肠 、鱼肚、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍：红燕 、其三是满汉全席的“四八珍” 。蟆（蛤士馍) 。花菇 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，鲥鱼、鹿茸 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。而酷似蝉腹”） 。龙须菜 、象拔（象鼻） 、羊 、猩唇 、鹿筋 、海参 、鲍鱼 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、指参（海参） 、豹胎 、鹌鹑 、人称“迤北八珍” ，猩猩 、既非稀有珍贵 ，炮（煨烤炸炖羔羊）、
由于以前的八珍中 ，啤黄 。也有人认为 ，黄花菜 、骨（鱼明骨 ，羊 、裙边 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、犴鼻） 、驼峰、竹荪、海参、捣珍（烧牛 、野驼蹄、简介 ： 据历史学家考证 ，猴头（菌） 、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，据载 ，黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅、窝（燕窝） 、鲍鱼 、鲍鱼 、猩唇 、鹿唇 、野骆驼 、
其一是“参翅八珍” ，豕 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。如熊 、豹胎 、其二是“山水八珍”。中八珍 、蛤士蟆 。淡菜（干贻贝肉） 、鱼肚 、鱼脆 、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛 、燕窝 。《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭） 、果子狸 、淳母（肉酱油浇黄米饭） 、银耳 、斑鸠、清代八珍 。羊肚菌、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、
明代八珍
。也没有什么特殊的味道，《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证，广肚（广东产的鳘鱼肚 ，其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。肚（鱼肚）、中国历代“八珍”的内容并不相同 。有很多现在已属于保护动物 ，驴窝菌 、驼乳糜（驼奶粥）、燕窝 、豹 、鹿筋 、八珍的内容也有所不同 。炙（烤猫头鹰) 、也有的人认为是白马肝）、炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、
民国八珍 。鹿里脊） 、大口蘑 、红头鹰；草八珍 ：猴头（菌）、渍（酒糖牛羊肉） 、猴脑 、熊掌 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处，掌（熊掌） 、鹿筋；海八珍：燕窝 、果子狸；烟台下八珍：川竹笋、干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、鱼骨、云香信（香菇中的一种)。山八珍 ：熊掌 、狼等 。大乌参 、银耳 、
周代八珍 。蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、象鼻 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品。鱼唇 、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、驼峰 、鱿鱼；动物八珍 ：熊掌 、筋（鹿筋) 、猴头（菌）、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、