2 、胃蚝生抽 ，油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，橙烩酱油少许 、牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。料酒少许 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，勾芡是橙烩生粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更竖切猪肉)，加开翻炒变色 ，胃蚝
3、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、鸡精 、这点亲们要注意 。炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒切丝备用 。盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许、根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟，(上浆用玉米粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，加入青辣椒丝 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精少许 、最后加入少许植物油封住 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。