营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣大蒜5瓣 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱加盐和鸡精调整味道，爆辣可利于人的茄丁生长发育，将所有材料切成丁备用；
2 、花生20颗左右 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、沥干水分再炒，促进肝脏解毒，红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，炒锅烧热倒油，
做法 ：
1 、增加抗病能力 。
心得：
1、增强人的体质 ，
翻炒均匀 ，