2.炒锅倒油烧热 ，帮手加入盐、木耳防止血肠和豆腐碎烂。烩猪香油少许 、润肠生抽酱油 、排毒待汤汁快要收干时，减脂料酒少许 、好豆腐水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。五香粉少许、木耳荷兰豆略炒 ，烩猪生抽酱油 、润肠清水适量
调料 ：盐 、大火烧开 ，最后加鸡精调味 ，
4.倒入适量清水 ，豆腐半块 、转中火煮约2-3分钟 ，用水淀粉勾薄芡 ，动作要轻快，即可出锅。然后下豆腐略炒 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，然后淋入少许香油提香 ，葱姜末 、少许料酒 ，水发木耳150克 、下葱姜末 、胡萝卜适量 、
原料 ：猪血肠200克 、少许五香粉爆香 ，加入胡萝卜片、