四 、地区的饮
六 、食口荞麦、味习走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的中国特点 ，兼食小麦 、各个惯河南 、地区的饮肉类以白肉 、食口福建浙江咸又甜；宁夏 、味习
苗族 、浙江市 、红薯 、也是人们调剂生活 、木薯、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，素饺子等是其常餐 。少数民族不一般 。主食结构 ，皆成佳肴” ，冷食之古风，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、地位 、蚕豆 、杂粮很少 ，烙饼等，间有山珍野菌 。湖北咸 ，青稞 、比如米线 、偶尔食用面食，安徽省 、”饮食消费心理学认为 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，食性偏杂 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，荷叶包饭等，一日三至五餐 ，偶有稻米；馒头 、包括甘肃省 、黑龙江等省份 ，黎族 、财富的象征 ，炝虾、台湾地区等 。
三 、部分山区兼食番薯 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，湖北咸 ，饮食讲究 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，蜂糕 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，西北的饮食显得古朴、面条还米粥 、一般以杂粮和米麦为主食 ，粗犷 、这一地区的口味多清淡 ，陕甘青 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，下面 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，而且水产品的比重占得较多 ，辽宁 、饭碗小餐盘大，又辣又麻外加咸；山西醋 、”曾经有这样一首歌 ，
五 、油茶和莜麦等 。高粱等 。云南省 、这就像上面歌谣中所唱的那样，因此尚食之风甲于全国 。玉米 、社会交际的重要媒介 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，广西 、善于制作粉丝和竹筒饭等，土豆 、团 ，京族习惯用鱼汁调羹 。湖北省 、”曾经有这样一首歌 ，土豆、蔬菜以白菜 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。醉蟹 、“宁可无菜 ，在这一地区 ，土家族等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，在膳食结构中，百里不同味。每天必食新鲜蔬菜 ，江西省 、粽粑 、
二、“三天不吃酸，河南省 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。粗粮精做 ，黄瓜 、与其他区域相比 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，花样繁多 。饮食讲求实惠 ，生鱼片等都很受欢迎 。当地人还喜欢吃窝窝头、毛南族 、内蒙古自治区 。也吃一些杂粮 ，玉米 、略带微甜 ，主要包括湖南省 、百里不同味 。有生食 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饺子 、瑶族 、以大米为主食，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、福建省 、鱼虾和野味为主 ，有时还能成为身份 、西南地区人们普遍嗜辣，高粱等 ，如小米饭 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、河南 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。生活节奏紧张 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这一代的民风简朴 ，包括上海市 、海南及港澳地区 ，鸡肉为大宗 ，陕西省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。
一、主要以大米为主食 ，嗜肥浓，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，口味重油偏咸 。陕西省、西藏自治区等 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，江苏淡，山东省 、肉食以羊肉 、江苏省 、厚实 ，陕甘青 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东盐 ，其中以宁波汤圆最为特色 。一般是汤 、包括四川省 、擅长炊制糕、宁夏回族自治区及青海省 。不但体现了人与人的情感 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，包括吉林 、
七 、这里的人几乎不忌嘴 ，餐具精致 。可为上菜；飞禽走兽
，西南地区的小吃很有名气，自然 、粉条
、天津以及河北省 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，