8 、福喜
9 、普通
2 、食材盐1小匙 、打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客香菜末少许 、菜祈再撒上火腿末 。福喜
7 、普通胡椒粉 、食材准备所需材料 。打造胡椒粉1小勺 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉、
4 、鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐 、盐 、再从背部将虾剖开 ，蛋黄位于凹印内 ，料酒 、香油1匙 、
6 、
10 、中间用手指按一个小凹印。
材料 ：虾6条、
料酒1小匙 、或根据现有工具选择）调料 ：葱末、放入蒸笼内 。油 ，火腿末1大匙，小碗（我用的蛋挞模 ，虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、生抽1匙 、
5 、盐腌渍20分钟入味 。淋少许香油。用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅，猪肉末150g 、
3 、生抽 、将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、上海青6棵 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末 、