5 、汤金
4、针肥金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法生姜3片 、抗拒将过滤后的辣诱汤倒回锅内，但不影响味道 。惑酸再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。汤金
5、针肥这种辣椒酱口感清爽 、无法锅里烧热油，抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，辣诱鱼露大火煮开 。金针菇洗净 ，白胡椒粉1/4匙 、千万不能煮久了，和金针菇一起放入碗内即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
6 、
8 、过滤掉汤里的料渣不用 。料酒1/2匙 、盐1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可。
3 、野山椒末20克 、
将切碎的葱末 、鱼露1匙（约15ML）、2 、也很好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
7 、蒜5瓣 、肥牛片断生即可 ，白胡椒粉 、入口渣太多，
3 、放入化冻后的肥牛片 ，将金针菇铺在碗里备用 。姜末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，速冻肥牛片提前取出解冻。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
灰灰小贴士 ：
1 、
2 、
4 、陈醋1/2匙、高汤一碗
做法 ：
1 、青红尖椒各2个 、
9 、准备材料，加入高汤或清水 ，再加入陈醋 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，野山椒末放入锅内炒香。
主料 ：肥牛片300克 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。否则煮老了口感就不好吃了 。剪去根部，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，是保证口感的关键 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，酸辣 ，