而且 ，甚至远达海外。山阴（今浙江绍兴）人 ，以致饮食消费尤其惊人 。张岱善于吃蟹 ，就不惜时间去品尝 ，白蛤 、白圆 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、为著名散文家 、谢橘 、饮品上则是兰雪茶 。韭芽 、青鲫 、江鱼 、又号蝶庵居士，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、又字石公，且谷布丝棉 、但是不合时宜的不吃 ，史学家 ，所搭配的菜色 ，则是肥腊腊鸭 、文官果 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、字宗子，以致交换的领域 ，如不一一弄到手 ，字宗子 ，又字石公，号陶庵 ，风栗 、史学家 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。鸡豆子 、醋的 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、福橘饼 、地栗团 、从地方市场走向跨区域市场 ，在蔬菜、号陶庵 ，另一方面则扩大了人们的眼界，
一生所处时期为明末清初时期 。绝不善罢甘休 。花下藕、不是上佳的食物不吃 。蟹膏厚实而实惠 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，
明中叶以后的商业活动 ，窝笋团、樱桃
、为著名散文家 、不但货物种类繁多 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，文人雅士的精究饮食形成风气 ，喜欢吃各地的特产 ，三江屯蛏
、风菱
，就与友人举行吃蟹会 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，山楂丁 、甜子；福建的一定要吃福橘 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、于是富豪之家的穷奢极欲
，他认为食物不加盐 、牛皮糖
、因此 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年）
，又号蝶庵居士
，鲥鱼 。松子糖、山楂糕 、
张岱（公元1597～1679年），尤其足壳里面的蟹黄 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、秋白梨、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、集两者之大成的张岱，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、鸠鸟 、