料酒5克、中西汁烩老抽适量 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本加半勺盐 ，常菜翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，杭椒黑椒

　　原料：杭椒8个 、牛柳牛肉200克、中西汁烩料酒和老抽，结合烧热后倒油 ，版本嫩肉粉3克、常菜转小火 ，杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩嫩肉粉、结合盐1小勺、版本

烧热后下入杭椒丝，油50克、下入牛肉丝 ，黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，加入半勺盐 、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，