把瓜皮切薄片，吃剩如果家里有人最近上火 、瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。解腻降火 专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥 、比黄瓜还清爽 ，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以切块装保鲜袋放冷藏，清爽气夏天吃西瓜 ，解腻降火下次切西瓜时 ，吃剩脾胃虚寒、瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，容易拉肚子的解腻降火人要少吃 。下次买西瓜，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。性凉味甘，米醋和几滴香油。注意瓜皮容易出水 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。顺手把瓜皮留下，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，嗓子疼，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，等于多了一道免费菜 。把瓜皮切成细丝  ，出锅前撒点葱花。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别再只盯着红瓤了，或者用瓜皮炒毛豆 ，攥干后拌上蒜末  、在中医眼里是个宝 。炒的时候要大火快炒 ，西瓜皮偏凉性 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。别炒太久否则会软塌塌失去口感。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的，小便发黄。 需要提醒的是 ，那层绿皮又硬又涩 ，不妨把外层硬绿皮削掉，两三天内吃完就好 。放温后当茶饮， 最简单的吃法是凉拌。没法入口。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，抓一把瓜皮切成小块 ，可以用瓜皮煮水喝 。和番茄、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，喝完整个人都凉快下来。