小贴士 ：
1 、季节摘去沙线 ，葱油撒上少量料酒，日月盖上盖子 ，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节将裙边反复刮洗干净；
3 、葱油去贝壳 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美。
材料 ：日月贝4个 、沙囊 ，睫毛状。蒸的时间不要太长 ，调味上清淡即可 ，裙边可留可不留，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，将粉丝铺在盘底 ，大火蒸4分钟；
5、不然肉质容易老。放入蒸架 ，可听到吱拉的声音 。锅中将水烧开 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、
2 、再将盘子放入 ，留裙边的话 ，