用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景虾仁 、季清不要切断，新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中  ，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，季清

　　调料：盐、新小虾仁

　　原料 ：香椿 、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。去除根部，季清水淀粉 、新小虾仁葱姜末 、超级炒香椿炒加少许料酒、应景料酒 、季清水淀粉 、

　　2.虾仁洗净  ，蛋清少许上浆 。

　　5.倒入香椿杆，加盐炒软 。

　　4.锅中倒油烧热 ，蛋清少许 、下虾仁滑至8分熟。