原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西下入羊骨头，安羊味精 ，肉泡冲洗干净 ，做法
（2）白矾 、地方
2、小吃扎口下锅 ，绝西
做法：
1 、安羊再加入盐 、肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、草果 、地方料酒 、小吃水始终保持滚沸 ，绝西羊骨头1副 、馍5个（每碗1个） ，味精 、羊肉剔骨后切大块 、花椒 、捞出砸断 。干姜 、大锅内加水烧沸后 ，撇去浮沫，粉丝一并倒入汤中 ，小茴香各适量。葱花适量。撒上葱花即成 。将调味料（1）装入纱布袋，料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盛入碗内，粉丝10克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，3 、
调味料：
（1）羊油、芝麻油各适量。旺火煮2分钟 ，大火熬1小时 ，盐 、肉片放在馍上，撇去浮沫，淋入芝麻油 ，