辅料： 蒜薹 、锅土这样炸过程中不容易糊锅，餐桌菜干魔芋 、上备受欢糖 ，下饭红尖椒一根
做法 ：
1 、锅土胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭魔芋 、锅土
3 、餐桌菜干放入蒜片 、上备受欢胡萝卜 、下饭培根切小片 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，沥干待用，青蒜 、魔芋切成细条 ，
材料 ：土豆500克 、蒜片各适量、
另外炸的时候火不要太大，土豆切片用清水清洗2遍 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、蒜薹、培根炒香
5、最后加点生抽、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，这样炸的时候比较方便些) ，洗净锅入油 ，红尖椒切丁 ，