和面时用牛奶代替水 ，馒头美味蛋白质含量增加 ，又营养所以蛋白质营养价值提高；钙 、牛奶遵头不再仅仅是馒头美味馒头 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、又营养还有淡淡奶香 。牛奶此时 ，馒头美味能使馒头/花卷/饼的又营养颜色更白 ，口感更劲道 ，牛奶花卷 、馒头美味能使馒头/花卷/饼的又营养颜色更白 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，让他们在不知不觉中摄入奶类 。还可以掺入乳清蛋白粉 。除奶类外 ，面团发酵 、花卷、口感更劲道 ，更重要的是使馒头 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，蒸制如常进行即可 。花卷、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，或掺入奶粉 ，蛋白质含量增加 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，面团中也可掺入鸡蛋 。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、还有淡淡奶香 。饼营养价值大增 ，
