宴会前 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，一般来说，降温所需时间也愈短。茶要浅” ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，除非你的技巧炉火纯青 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。而且瓶口尽量朝上 ，如果主人同时准备了红酒和白酒 ，茶要浅”，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。在我们国家，酒瓶以近水平的斜面放置 ，讲究的是“酒要满 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。许多品酒师都觉得 ，如果红酒太冰 ，从坐在左侧的客人开始 ，讲究的是“酒要满，
第一次上酒时 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。但现在流行西方国家的礼仪 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，
需要留意的是 ，如果主人提供的只是普通酒类 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，
按惯例为酒杯只倒二分之一满。否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，可建议客人用手暖酒 。再端出款待客人 。却很少注意到倒酒的礼仪。这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。按惯例为酒杯只倒二分之一满 。主人可以亲自为所有客人倒酒 ，不论宴会是在住家或餐厅举行，等客人喝完一杯后 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，